宅配も手がけているお店

2015年10月26日

飲食店紹介☆
カオマンガイ

【はじめに】雨の日や立地の悪さで集客に苦戦するケースでは

宅配や持ち帰りを兼務するのも良いかもしれません。そんなとき、他のお店はどうしているのでしょうか?

【どんなお店】

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駒場東大駅からは徒歩6~7分の距離にあるタイ料理店。

住宅地の中にあるお店で、決して立地は良くありません。

【客層、客単価は?】

デリバリーとレストランを同時に行っているお店で、客層は近所の方が中心です。

ランチは1000円弱、ディナーは3000円前後

【差別化料理】

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ハーフサイズや、盛り合わせが沢山あり「ちょっとずついろいろ試してみたい」が出来るお店です。タイ料理など食べたことがない料理はなかなか頼みにくいですが、盛り合わせに入っていて「これ美味しいね」と気付いてもらえれば次回から頼んでもらえるチャンスが増えます。

【差別化サービス】

雨になったりすると一気にお客様が減るのが飲食店に共通する悩みですが、

雨の日は宅配の需要が増えます。デリバリーやテイクアウトを兼務することで、雨の日の売上も見込めます。

【人気のヒ♡ミ♡ツ♡】

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小さい子供がいるとなかなかタイ料理を食べにいったりはできませんが

デリバリーなら気軽にお店の味が楽しめます。

また、デリバリー専門店よりレストランがやっているデリバリーの方が

本格的で美味しそうなイメージがあります。近隣にデリバリーの店の種類が少ない場合は、転向した方が繁盛するケースもあるかもしれませんね。

【お店の情報】

店名 オリエンタル デリ 駒場店

住所 東京都目黒区駒場2-17-8 ローズハイム松永 1F

営業時間11:00~14:30 17:00~22:30
[土・日・祝] 11:00~22:30

定休日 無休

食べログ http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13141779/

Retty http://retty.me/area/PRE13/ARE8/SUB804/100000811824/