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FOOD部

2016年07月11日(月)

手打ちパスタのお店

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【はじめに】 パスタマシンの種類が豊富になり、お店で複数の手打ちパスタを提供しているお店も多いのではないでしょうか。しかし、様々な名称が多すぎて知識のないお客様の立場からするとどんなパスタか分からず頼みにくいという現状があるようです。
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【どんなお店】
表参道にある【リストランテ・カッパス】というお店です。リニューアルしたさいに
広尾にあるイタリアンの有名店【インカント】の方が監修されていることでも話題になりました。

【客層、客単価は?】
ディナーは15000円前後。
芸能人の訪問も多く、おしゃれな客層が多いお店です。
【差別化料理】

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ロバのお肉のラグーソースなど他ではなかなかた食べられないパスタがあるのが人気です。
手打ちパスタは種類が10種類以上あり、実際に見せて頂けるので
メニューと照らしあわせて選ぶ楽しみもあります。

【差別化サービス】
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イタリアの州をテーマにしたコース料理があるのが特徴です。
全州をテーマにして時期ごとで変わっていくそうですが、
マイナーな州の料理を頂けるお店は東京でも少ないので
毎月通っても違う体験ができるのも魅力です。

【人気のヒ♡ミ♡ツ♡】
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1皿ごとにイタリアワインを合わせて頂くこともできるのですが、
【半量】と【1杯分】を選ぶことができます。
いろいろな種類のワインを飲みたいけれどお酒が弱いという方には
とてもうれしいサービスですね。
【お店の情報】
店名 リストランテ カッパス
住所 東京都港区北青山3-9-2 AQUAビル 1F
営業時間 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00)

ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00/コースはL.O21:00)
定休日 毎週月曜日
食べログ http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13001966/
Retty

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