つい昼酒を頼みたくなってしまうお店

2016年4月4日

飲食店紹介☆
イベリコ豚

【はじめに】

立地の悪さでお悩みのお店や、ランチの単価の低さで 悩んでいるお店に参考になる例を紹介します。

【どんなお店】ジャンル、立地など

渋谷と恵比寿の間にある老舗のスペインバルです。 駅から10分ほど離れており、周囲はオフィスと住宅が混在している立地ですが それほど通行人の数は多くありません。

【客層、客単価は?】

ランチの客単価は1000円程度 近所の住人や、オフィス勤務の人が多いようです。

【差別化料理】

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パエリアが主役ですが、パエリアのお出汁をウリにしたカレーなどが置かれています。 お出汁はどのお店でも使っていると思いますが、 それをあえてウリにしているところは少ないのではないでしょうか。

【差別化サービス】

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昼からお酒を推しており、タパスメニューが頼めるようになっています。 外のテラス席もあり、昼から飲む人も多い模様です。 お酒の値段は高めですが、飲む人はあまり気にしない人が多いので 単価アップにつながると思われます。

【人気のヒ♡ミ♡ツ♡】

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このエリアの立地としては普通の単価ですが、 スープ、ドリンクつきなのでお得感があります。 イベリコ豚の丼も1100円と少し高めですが 高級食材であるイベリコ豚のお肉が沢山載っていて満足度は高いです。 また、席も広々しているのでランチでもゆっくりでき ついお酒を頼んでしまう人も多いようです。

【お店の情報】

店名 ラス ボカス 住所 東京都渋谷区渋谷3丁目2−3 帝都青山ビルB1 営業時間 <ランチ> 12時~15時30分(Lo.14時30分) <ディナー> 月~木     18時~25時00分(Lo.24時30分) 金        18時~27時00分(Lo.26時00分) 土・日     17時半~23時00分(Lo.22時00分) 定休日 年末年始 食べログ http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13117243/ Retty https://retty.me/area/PRE13/ARE8/SUB805/100000001869/