ネーミングで売れる!お店

2015年5月11日

飲食店紹介☆
レバ刺し?!

【はじめに】

メニューにいろいろ載せていても、注文に偏りがありよく出るメニュー、あまり出ないメニューのばらつきがあって悩んでいませんか?

【どんなお店】

どの駅からも遠い立地ながら、遊び心あるメニューと肉質のよさで人気の焼肉店を紹介します。

立地の悪さを《隠れ家焼肉》と表現しているのも上手ですね。

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【客層、客単価は?】

中目黒駅からも目黒駅からも徒歩5分以上、表通りにも面していない不利な立地にある焼肉店です。

子連れでも利用しやすい個室席からカップル向けの席まで様々な席があり、客単価は5000円〜8000円程度。

カップルからファミリー層まで様々な客層がきます。

【差別化料理】

《レバーのシャトーブリアン焼き》など心踊るような表記が秀逸です。

牛トロ握り、フォアグラ載せ、トリュフなど女性が喜ぶメニューもチラホラ!

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メニュー名の工夫が素晴らしいです。

普通の料理も、メニュー名を工夫するだけでここまで魅力的になる!という見本のようなお店。

ぜひ、取り入れてみてはいかがでしょうか。

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【差別化サービス】

表5秒、裏5秒と短時間炙っていただく《10秒ロース》

が人気のチェーン店である東京苑。こちらのお店にも10秒ロースがありました。

数切れしかないのかと思ったら、しっかり量があるのも嬉しい驚きです。

 

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サンチュを頼むと、アボカドが一緒に登場したのは驚きました。

サンチュ

期待の上を行くサービスは、心を鷲掴みにされますね。

【人気のヒ♡ミ♡ツ♡】

子連れでも利用しやすい個室があったり、お皿に遊び心があったりと居心地の良さや楽しさを演出しつつ、細部まで手を抜かないのが人気の秘訣だと思いました。ワインも凝っていて、お肉にあるものをチョイスされています!

運気アップ

 

【お店の情報】

店名 東京苑 目黒店

住所 東京都目黒区目黒3丁目2−1

営業時間 17:00~24:00

定休日 火曜日

食べログ http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13168794/