盛り付けで女性の心をつかむ工夫

2016年5月16日

飲食店紹介☆
テリーヌ

【はじめに】

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口コミで集客できたらいいのに、と思ってもなかなか女性客を獲得するのは難しく
困っているお店も多いのではないでしょうか。
【どんなお店】
幕張にあるホテル内のレストランで、高単価でも大人気のランチで賑わっている
フレンチを紹介します。
【客層、客単価は?】
IMG_1852 ランチは3000円〜10000円前後と幅広く設定されており、ドリンクを入れると
客単価は4000円前後だと思われます。
結婚式場もひらかれるホテルなので、親族顔あわせなどで使う方もいる
フォ−マルなお店です。
【差別化料理】
牛のロッシーニ風が売りで、注文する方が多いです。
追加料金でフォアグラを足したり、多めの選択肢から選べるランチも人気です。
【差別化サービス】
IMG_1840 高級感溢れる店内、
バラの形のバターや、女性が好みそうな色合いの盛り付けなど
女心をつかむ工夫がされています。
接客もホテルらしくきっちりしており、
アレルギーなどへの配慮もきめ細かく聞いてもらえるため
印象が良いです。
【人気のヒ♡ミ♡ツ♡】

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デザートも種類豊富でボリュームたっぷり。
女性同士のランチで使う方も多く、ちょっと贅沢に
間違いなく楽しめるお店、という選択肢に入るために
お得感のある構成になっています。
【お店の情報】
店名 ベラ・ルーサ
住所 千葉県千葉市美浜区ひび野2丁目10−1 ホテル ザ・マンハッタン2F
営業時間 昼食 11:30~1530(LO14:30) 夕食 17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日 なし
食べログ http://tabelog.com/chiba/A1201/A120102/12000033/
Retty https://retty.me/area/PRE12/ARE45/SUB4503/100001161505/