口コミサイトやSNSを意識したお店作り

2016年2月22日

飲食店紹介☆
お肉

【はじめに】

食べログやSNSなどにお店の写真を勝手に

上げられるのが困る…と悩んでいるお店も多いと思います。

【どんなお店】ジャンル、立地など

人気の焼き肉チェーン「うしごろ」バンビーナ渋谷店の

良い点を紹介します。

【客層、客単価は?】

渋谷界隈に勤めるIT系のサラリーマン、OLが多めです。

コースは5000円〜。

立ち飲みスペースもあり、客単価は5000円〜8000円前後。

【差別化料理】

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さっとサーロインの薄切りを焼いてタレと卵につけて、

一口大のご飯をくるんで食べる「サーロインのすき焼き」メニューが人気です。

牛の生ハムなど変わり種も。

デザートも数種類あり、専門店のように凝った美味しさで

女子の心を掴んでいます。

【差別化サービス】

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勝手に投稿されるのがどうしても嫌だということであれば

写真撮影禁止にするのも手ですが、

投稿する楽しみを奪ってしまうと集客に影響が出る場合もありますね。

それを逆手にとって、焼台にライトを設置し

写真映りが良くなるように設計している試みは見事です。

 

【人気のヒ♡ミ♡ツ♡】

入り口に立ち飲みスペースがあり、上の階にテーブル席があります。

テーブル席は仕切りで別れているので、個室に近い感じで

隣の席を気にせず楽しめるので合コンやカップルでの利用もしやすい雰囲気です。

焼き肉なのにオシャレなところが人気の秘密といえるでしょう。

【お店の情報】

店名 うしごろバンビーナ 渋谷店

住所 東京都渋谷区桜丘町16−9 渋谷Xeビル

営業時間 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日 なし

食べログ http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13169164/

Retty https://retty.me/area/PRE13/ARE8/SUB803/100001154442/