ちょっとした工夫のおかげで居心地がよいお店

2016年5月30日

飲食店紹介☆
13263958_1051709488257431_7119590537367445724_n

【はじめに】
あまり集客に予算をかけられないけれど、女性客をもっと増やしたい。
こんなお悩みを抱えているお店も多いかと思います。
【どんなお店】
渋谷の西武の地下に入っている小籠包のお店を紹介します。
中華ですが、ランチもディナーも女性客が多いのが特徴です。
【客層、客単価は?】
ランチは1300円前後、ディナーは5〜6000円前後
女性グループが多いのが特徴です。
【差別化料理】
小籠包が人気です。本店は上海。都内にも何店舗かありますが、
いずれも人気店です。肉の味がしっかり感じられるジューシーな小籠包が売り。
皮も薄めでモチモチしており食感も抜群、お肉の旨味が濃厚です。

【差別化サービス】
少しずつ色々食べたい女性の希望に応える、
小籠包と様々な料理の組み合わせが人気です。
ランチセットの小籠包だと1〜3個くらいしかつかないお店が多いので
しっかりと食べた感じが味わえる、
小籠包の量が4つである点も満足感が高い理由の1つです。

【人気のヒ♡ミ♡ツ♡】
ランチでもお茶のポットがあるのが人気のヒミツです。
他のお店でも導入しているところも多いですが
お水しか出さないお店に比べると、リピート率に差が出ます。
回転が悪くなるイメージがあるかもしれませんが、居心地の良いお店には
女性客は自然と集まってきます。簡単なことなので、取り入れてみられるのも
良いのではないでしょうか。
【お店の情報】
店名 南翔饅頭店 西武渋谷店
住所 東京都渋谷区宇田川町21-1 西武渋谷店 B2F
営業時間 
11:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
食べログ http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13104306/
Retty  https://retty.me/area/PRE13/ARE8/SUB802/100000040464/